Biodiversity Wine Initiative in Südafrika

WEISSWEIN - ISIS Dry White
2006, trocken – 1 Liter

Weinlese: 2007
Region: WESTERN CAPE
Traube: 49% SAUVIGNON BLANC/ 49% CHENIN BLANC/ 2%
MUSCAT D`ALEXANDRIE
Kellermeister: JOHAN DELPORT
Alkohol: 13.00%
pH: 3.50
Restzucker: 4.0g/l
Säure: 6.0g/l

BESCHREIBUNG DES KELLERMEISTERS
Eleganter Weisswein mit Geschmack von grünem Pfeffer,reifen Äpfeln und Feige.
Weich und erfrischend mit aromatischem blumigen Bouquet und ansprechendem
Finish
REIFE POTENTIAL
Dieser Wein kann jetzt getrunken werden..
EMPFOHLENE SPEISEN
tinken Sie ihn solo am Pool und auf der Party
EMPFOHLENE SERVIER TEMPERATUR
14 - 16° c

Noch mehr Infos darüber u.a. bei www.wines-of-za.com

WEISSWEIN - Edenhof Sauvignon Blanc
2005, trocken – die letzten Flaschen !
GERMAN CLUB AWARD, SouthAfricanYoungWineSeminar

Weinlese 2005
Region: WESTERN CAPE
Traube: 100% SAUVIGNON BLANC
Kellermeister: JOHAN DELPORT
Alkohol: 12.02%
pH: 3.49
Restzucker: 1.5g/l
Säure : 7.2g/l

BESCHREIBUNG DES KELLERMEISTERS
Das typische Aroma der Sauvignon Blanc Rebe – dieser Wein
ist ein Gaumenschmeichler par excellance.
REIFE POTENTIAL
dieser Wein kann jetzt getrunken werden..
EMPFOHLENE SPEISEN
typvoller Begleiter zu allen Fischgerichten, Pasta, Gemüse.
EMPFOHLENE SERVIER TEMPERATUR
14 – 16 ° c

Weitere interessante Infos gibt es z.B. auf www.wines-of-za.com

Info für Liebhaber, Kenner und die einfach guten Wein mögen :

Weisswein - Edenhof Blanc de Blanc
2006, trocken
ADC Medaile

Weinlese: 2006
Region: WESTERN CAPE
Traube: 45% SAUVIGNON BLANC/ 45% CHENIN BLANC/ 10% MUSCAT D`ALEXANDRIE
Kellermeister: JOHAN DELPORT
Alkohol: 12.36%
pH: 3.32
Restzucker: 2.8g/l
Säure: 7.4g/l

BESCHREIBUNG DES KELLERMEISTERS
Jugendliche Eleganz mit einem erfrischenden, fruchtigen
Finish- hier wurden die Rebsorten Savignon Blanc und Chenin
Blanc virtuos kombiniert – das Resultat ist ein harmonischer,
runder und trockener Weißwein
REIFE POTENTIAL
dieser Wein kann jetzt getrunken werden..
EMPFOHLENE SPEISEN
Meeresfrüchte und mediterrane Gerichte
EMPFOHLENE SERVIER TEMPERATUR
14 – 16 ° c
weitere Weininfos auch auf www.wines-of-za.com

Info für Liebhaber, Kenner und die einfach guten Wein mögen :

WEISSWEIN - ISIS Dry White
2006, trocken – 1 Liter

Weinlese: 2007
Region: WESTERN CAPE
Traube: 49% SAUVIGNON BLANC/ 49% CHENIN BLANC/ 2%
MUSCAT D`ALEXANDRIE
Kellermeister: JOHAN DELPORT
Alkohol: 13.00%
pH: 3.50
Restzucker: 4.0g/l
Säure: 6.0g/l

BESCHREIBUNG DES KELLERMEISTERS
Eleganter Weisswein mit Geschmack von grünem Pfeffer,reifen Äpfeln und Feige.
Weich und erfrischend mit aromatischem blumigen Bouquet und ansprechendem
Finish
REIFE POTENTIAL
Dieser Wein kann jetzt getrunken werden..
EMPFOHLENE SPEISEN
tinken Sie ihn solo am Pool und auf der Party
EMPFOHLENE SERVIER TEMPERATUR
14 - 16° c
weitere Weininfos auch auf www.wines-of-za.com

Redwine - Edenhof Glen Rosa
2004, dry
Best of it´s category in SA SouthAfricanYoungWineSeminar

Weinlese: 2004
Region: WESTERN CAPE
Traube: 64% MERLOT/ 22% CABERNET FRANC
14% CABERNET SAUVIGNON
Kellermeister: JOHAN DELPORT
Alkohol: 15.01%
pH: 3.49
Restzucker: 1.9g/l
Säure: 5.6g/l

BESCHREIBUNG DES kELLERMEISTERS
Ausgeglichene, elegante Frucht, weich und abgerundet im Geschmack mit samtigen
Tanninen. Die harmonisch aufeinander abgestimmten Rebsorten bescheren ein lang
anhaltendes, fruchtiges Finale.
REIFE POTENTIAL
Dieser junge Wein kann schon getrunken werden. In den nächsten 5 - 6 Jahren
gewinnt er aber an Intensität.
EMPFOHLENE SPEISEN
Das intensive Bouquet passt wunderbar zu Geflügel, Pasta, hellen Fleischgerichten
und edlem Käse.
EMPFOHLENE SERVIER TEMPERATUR
20 - 22 ° c

6 Flaschen á 0,75 l = 48,99 € (10,88 € je 1,0 l)

Noch mehr Details gibt es unter wines-of-za.com

Redwine - Edenhof Shiraz
2004, dry
Second place SA Wine Show , Silver VA
Veritas Medaillen

VINTAGE: 2004
ORIGIN: TULBAGH
CULTIVAR: 100% SHIRAZ
WINEMAKER: JOHAN DELPORT
ALCOHOL: 14.88%
pH: 3.65g/l
SUGAR: 2.65g/l
ACIDITY: 5.35g/l

WINEMAKER`S DESCRIPTION
Deep rich red wine with flavour of black spices , ripe fruit and berries. Softly elegant with aromatic bouquet and long finish.
MATURATION POTENTIAL
This young wine can be enjoyed now but will develop further with appropriate storage for a further five years.
SUGGESTED FOOD
Serve with roasted red meat, game and turkey. We recommend that all red wine should be decanted a few hours before serving.
SUGGESTED SERVING TEMPERATURE
20 – 22 °C

More Details under : wine-of-za.com

Es ist doch sehr erfreulich, dass der ökologische Anbau nun auch am Kap Fuß fasst.
Estate Schalkenbosch gehört dazu.

Mit den EdenhofWeinen als Direktimport sind sie nun auch in Deutschland vertreten.

mehr Infos gibt es unverbindlich unter www.wines-of-za.com

Eines unserer stolzesten Errungenschaften in Schalkenbosch ist die Tatsache das unsere Arbeit im Einklang mit Mutter Natur erfolgt um die Weine so vollkommen wie möglich zu machen.

Wir können das benutzen von chemischen Stoffen gegen Schädlinge in unseren Weingärten auf ein Minimum reduzieren , weil :

1) Die kalten Nächte und heissen Tage machen es Pilzen höchst schwer an sich an den Trauben festzusetzen.

2) Die konstante Brise aus den Bergen bläst Schädlinge hinweg und hält die Früchte
trocken.

3. Wir sind von den konventionellen Weingütern , die weiter unten im Tal produzieren
weit entfernt.

Im Schnitt benutzen die Weingüter in Südafrika in der Regel mehr Chemie als es auf Schalkenbosch getan wird , da dort der Weinanbau extensiver betrieben wird , d.h. die Rebstöcke viel enger als bei uns zusammenstehen.

Wir arbeiten hier auch nach dem Programm „Integrierte Weinproduktion“, das vom „Wein – und Spirituosen Verband Südafrika“ gefördert wird.Dieses Programm erlaubt nur die ausschließliche Nutzung von umweltfreundlichen Produkten auf den Weinfeldern.
Schalkenbosch hat zudem den „Membership – Status“ der „Biodiversity und Wein Initiative“ (BWI) ,die von der Organisation „Südafrikanischer Wein Export“ (WOSA) unterstützt wird.
Wir streben jetzt dort den „Championship – Status“ an.

Wir sind überzeugt damit alles zu tun das unsere Weine mit noch mehr Genuss getrunken werden.
Sie sind aus Deutschland via mailorder erhältlich, wines-of-za.com